Для начала создадим новый проект и зальем его любым приятным для Вас цветом. Можно указать цвет фона при создании рисунка, либо в последующем воспользоваться инструментом Paint Bucket Tool:

Затем инструментом Horizontal Type Tool пишем любой текст:

Далее создаем новый слой (Ctrl+Shift+N)  и при помощи Brush Tool
рисуем БЕЛУЮ горизонтальную черту:

После открываем свойсва слоя и задаем там параметры показанные на рисунках:


Далее открываем окно анимации (Window->Animations) и создаем там 2 кадра с рисунком, причем на первом полосу необходимо передвинуть на начало текста, а на втором кадре в конец:

Затем, выделяем оба кадра, кликаем правой кнопкой мыши по слою с белой полосой и жмем Create Clipping Mask

Теперь жмем на кнопку Tweens Animation Frames и в появившемся окне задаем следующие параметры:

Должно получиться вот это:

Задаем время прокрутки кадров и жмем Save for Web. В итоге имеем:

спрашивайте что не понятно)
Показывайе что получилось)